Nhatbaosuckhoe.com – Kênh tin tức sức khỏe mới nhất Nhatbaosuckhoe.com – Kênh tin tức sức khỏe mới nhất
Nhật báo sức khỏe
  • Home
  • Sức khỏe
  • Dinh dưỡng
  • Bệnh thường gặp
  • Làm đẹp
  • Tin tức
  • Dinh dưỡng

Chuyên mục an toàn sức khỏe cho cả nhà: Ăn cá khô có tốt không?

  • 02/02/2018
  • administrator
Total
0
Shares
0
0
0

Trời se se lạnh như thế này mà được nhâm nhi một chút cá khô thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ? Cái vị thơm phức, đưa vào miệng nóng hổi, ngọt ngọt, dai dai… thật là thích. Cá khô là loại cá tươi được tẩm ướp gia vị đầy đủ, sau đó hấp cho chín rồi mang đi phơi nắng hoặc sấy khô để đảm bảo giá trị dinh dưỡng không bị mất đi. Vậy thực sự ăn cá khô có tốt không? Hãy theo dõi bài viết này nhé!

  • Tiết lộ các cách làm môi thâm trở nên hồng hào và rạng rỡ hơn

  • Tất tần tật các cách trị sâu răng tại nhà vừa an toàn vừa hiệu quả

Cá khô có thực sự tốt?

Cá khô trước đây được chế biến và bảo quản bằng phương pháp truyền thống nên chỉ được dùng trong một thời gian nhất định. Tuy nhiên, để cá khô giữ được lâu hơn, nhiều lái buôn đã sử dụng chất bảo quản độc hại.

Như vậy, giờ cá khô đã không còn là món ngon bổ dưỡng đối với hầu hết mọi người nữa. Không những vậy, cá khô vẫn được bán với giá tương đối cao trong khi chất lượng thực sự thì không đáng như vây.

Ăn cá khô – Lợi một hại mười

Cá được phơi khô, chắc chắn màu sắc cũng sẽ không được sáng như còn tươi. Nhưng có phải, khi đi chợ, bạn đều thấy chúng đều bắt mắt và ngon hay không? Chắc chắn rồi, có thể một phần trong số đó đã được tẩm hóa chất.

Cá khô có thực sự tốt như mọi người nghĩ

Ăn cá khô thì bạn thấy ngon miệng nhưng không hề biết rằng bạn đang nạp vào cơ thể các chất không phân hủy như chất chống mốc benzoat natri, chát sát trùng, chất tẩy trắng,…

Ăn cá khô – Tác hại không lường từ chất bảo quản

Mục đích của việc bảo quản cá khô bằng hóa chất giúp cá có màu tự nhiên, thời gian để lâu hơn, ức chế khả năng phân hủy của thực phẩm và ngăn không cho côn trùng ăn mất thực phẩm.

Đặc biệt, hàm lượng nước và lượng đạm trong cá rất cao nên việc bảo quản càng khó. Chính vì vậy, nhiều nhà lái buôn đã sử dụng clorin và clorin dioxit, axit lactic, axit propionic và các hợp chất của nitrat.

Cá khô chứa nhiều chất độc hại

Các chất này có tác dụng tẩy mùi hôi ở cá khi bị chết, bị nấm mốc. Tuy nhiên, phải sau khoảng từ 5 đến 10 năm thì những chất độc mới phát huy hiệu quả, để bạn có thể chết từ từ.

Clorin có tác dụng kích thích hệ hô hấp của bạn, có khả năng oxi hóa mạnh dẫn đến viêm phổi. Nếu sử dụng với nồng độ cao thì có thể tử vong ngay lập tức. Tuy nhiên, chất này vẫn được sử dụng rất phổ biến trong cá khô.

Cách lựa chọn cá khô

Vậy để tránh được nguy cơ nhiễm bệnh khi sử dụng cá khô, tốt nhất bạn nên sử dụng cá tươi để chế biến, vừa an toàn lại vừa dinh dưỡng hơn cá khô. Còn nếu tỏng trường hợp bắt buộc, bạn nên mua ở những cơ sở có uy tín.

Cách chọn cá khô đảm bảo vệ sinh

Bạn cũng không nên mua loại cá khô được tẩy quả trắng hoắc có nhiều màu sắc bắt mắt, tươi mới. Đặc biệt, nếu mua cá khô thì bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 3 hoặc 4 tháng.

Nếu nhà bạn có người bị huyết áp cao hay đái đường thì cũng không được sử dụng cá khô. Khi chọn mua cá khô thì nên chọn những loại có thịt săn chắc, sạch sẽ, không nặng mùi và không có màu sắc quá tươi.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
administrator

Previous Article
  • Làm đẹp

Tiết lộ các cách làm môi thâm trở nên hồng hào và rạng rỡ hơn

  • 02/02/2018
  • administrator
View Post
Next Article
  • Tin tức

Chuyên mục chia sẻ nguyên liệu làm sushi cá hồi bạn nên biết

  • 02/02/2018
  • administrator
View Post
You May Also Like
View Post
  • Dinh dưỡng
  • Làm đẹp
  • Tin tức

Top 3+ sàn gỗ công nghiệp chống nước đáng lắp đặt nhất hiện nay 2022 | Janhome

  • administrator
  • 13/04/2022
View Post
  • Dinh dưỡng

Khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội giá bình dân

  • administrator
  • 13/07/2021
View Post
  • Dinh dưỡng

Cùng chuyên gia tìm lời giải đáp uống đậu tương rang có tác dụng gì ?

  • administrator
  • 26/07/2018
View Post
  • Dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho người kế toán

  • administrator
  • 05/06/2018
View Post
  • Dinh dưỡng

Tổng hợp những món ăn bổ dưỡng cho bà bầu xuất nhập khẩu

  • administrator
  • 03/05/2018
View Post
  • Dinh dưỡng

Bạn có biết những thực phẩm tốt cho mắt cận thị là gì hay không?

  • administrator
  • 02/02/2018
View Post
  • Dinh dưỡng

Ăn thịt cóc có tốt không – Nguy hiểm chết người nếu chế biến sai

  • administrator
  • 02/02/2018

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tìm kiếm
Danh mục
  • Bệnh thường gặp
  • Blog
  • Dinh dưỡng
  • Làm đẹp
  • Sức khỏe
  • Tin tức
Nhật báo sức khỏe
Cẩm nang sức khỏe, tư vấn chế độ dinh dưỡng, mẹo làm đẹp hiệu quả ngay tại nhà.

Input your search keywords and press Enter.